گواهینامهISO22000 گواهی نامهISO 22000

گواهی نامهISO 22000 باعنوان سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی میباشدکه درصنایع غذایی کاربرد دارد و تمامی شرکتهای فعال درحوزه مواد غذایی و زنجیره مواد غذایی میتوانند استاندارد ایزو22000 راتدوین و طراحی و پیاده سازی نمایند. سازمانهای فعال درحوزه مواد غذایی باطراحی و پیاده سازی سیستم مدیریت ایمنی درصنایع مواد غذایی درواقع نشان میدهدکه درتولیدات و خدمات و فرآیندهایش ایمنی مواد غذایی رادر دستور کار خود قرار میدهدو مواجهه باانواع خطرات ایمنی رادر راس کارخود قرار میدهد. الزامات تعریف شده درون استانداردISO22000 ایمنی و سلامت مواد غذایی را ضمانت کرده و مشتریان راجهت استفاده ازانواع تولیدات و محصولاتشان مطمئن کرده و مشتریان باخیال راحت ازاین مواد غذایی استفاده میکنند..

گواهینامهISO22000 الزامات فوق راجهت توانایی و کارآمد بودن سازمان مشخص میکند: طراحی و پیاده سازی وبه روز کردن نمونه ای ازیک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی باهدف تامین ایمنی مواد غذایی بجهت استفاده مشتریان و مصرف کنندگان. پیاده سازی الزامات سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی اثبات کننده تطابق عملکرد سازمان براساس الزامات قانونی و مقررات ایمنی میباشد. شناسایی و بررسی نیازهای مشتری وهمچنین انطباق الزامات طبق نیاز مشتری با توجه بدینکه الزامات فوق مرتبط باایمنی مواد غذایی بوده وباعث افزایش رضایت مشتری میگردد. ایجاد یک ارتباط اثربخش درباره موارد و موضوعات ایمنی مواد غذایی باافراد تامین کننده، مشتریان و طرفهای ذینفع درباره زنجیره مواد غذایی. اطمینان بابت انطباق عملکرد سازمان باخط مشی موجود درحوزه ایمنی مواد غذایی. ثابت کردن انطباقهای همسوبا خط مشی سازمان بطرفهای ذینفع. تقاضای گواهی ویا ثبت سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی خودتوسط سازمان بیرونی، خودارزیابی، خوداظهاری وهمچنین تطابق با استاندارد 22000 .

استانداردISO22000 تمامی الزامات مطرح شده اش کلی بوده وجهت تمامی سازمانهای فعال درحوزه مواد غذایی کاربرد دارد. فرقی نمیکند سازمان مربوطه بزرگ یا کوچک باشد و حتی ازلحاظ پیچیدگی چطور باشد. هرسازمان و نهادکه مستقیم ویا غیر مستقیم دریک ویا چندین مرحله زنجیره غذایی فعالیت دارند، تولید کنندگان خوراک دام،برداشتكنندگانمحصولات،كشاورزان،توليدكنندگانموادتشكيل دهنده،توليدكنندگانموادغذايي،خردهفروشان،ارائهدهندگانخدماتغذايي،خدماتپذيراييو سازمانهايتأمينكنندهخدماتپاكيزهسازيوبهسازي،حملونقل،انبارداريوخدماتتوزيعمي باشند و سایر سازمانهاکه بطور غیر مستقیم درحوزه زنجیره غذایی فعالیت دارند مانند تأمينكنندگان ماشينآلاتوتجهيزات،موادپاكيزهسازي،بهسازي،بستهبنديوسايرمواديكهدرتماسباموادغذايي ميباشند. استاندارد 22000 سازمانهای کوچک و تازه توسعه یافته رانیز شامل میشود ماننديكمزرعةكوچك،يكواحدبستهبندي كنندهياتوزيعكنندهكوچكموادغذايي،يكخردهفروشكوچكياارائهدهندهخدماتموادغذايي وبدانها کمک میکندکه امكانميدهدتااقداماتكنترليتركيبيتوسعهيافتهبرونسازمانيرااجراكند.

گواهیISO22000 امروزه جانشین گواهینامهHACCP شده وبه سازمانها توصیه میشود بجای اخذ استانداردHACCP استانداردISO22000 راطراحی و پیاده سازی و اخذ نمایند واصلا مراجع معتبر و آگاه قطعا سازمانها راجهت اخذ گواهی ایزو22000 بجای گواهی هسپ راهنمایی میکنند.ISO 22000 کم و کاستیهایHACCP راجبران کرده و امروزه درحوزه صنایع غذایی بعنوان سیستم مدیریت ایمنی درصنایع غذایی پیشرو میباشد.

گواهینامه ایزو22000 همچنین الزامات مشترکی داردبا ایزو 9001 بهمین دلیل بهترست سازمانها همزمان باطراحی و پیاده سازی سیستم مدیریت ایمنی درصنایع غذایی ، سیستم مدیریت کیفیت رانیز طراحی و پیاده سازی نمایند ودر واقع همزمان هردو استانداردISO9001 وISO22000 رادریافت نمایند. درواقع استانداردISO9001 مادر تمامی استانداردها میباشد استانداردISO22000 نیز ازاین قائله مستثنا نیست.

دریافت گواهینامهISO 22000 نیز مانند باقی انواع گواهینامه ازطریقCB انجام میگیرد وCB ها مراجع صادر کننده گواهینامه ایزو میباشندکه درایران حدود 400 الی 500 مرجع هستندکه زیر نظر مراجعی باعنوانAB فعالیت میکنند وخودABها تحت اعتبار سازمان جهانی ایزوIAF اعتبار دهی میشوند. جهت صادرات اتحادیه اروپا بایستی گواهینامه تحت اعتبارIAF باشد.

گواهینامهISO 22000استاندارد سیستم مدیریت ایمنی درصنایع غذایی

استانداردISO22000 باعنوان سیستم مدیریت ایمنی درصنایع غذایی ازآنجاکه تولید و توزیع محصولات غذایی روز به روز در حال گسترش است تهیه وتدوین گردید، باتوجه بدین موضوع استفاده ازسیستم های سلامت غذایی نقش بسزایی درتوسعه کیفیت درهمه ابعاد دارد. ايمنی غذا وابسته میباشدبه بروز مخاطرات بيماري‌زايي غذايي درهنگام مصرف آن. لذا کنترل زنجیره غذایی امری ضروری جهت جلوگیری ازبروز مخاطرات ایمنی درتمامی مراحل تولید و توزیع مواد غذایی می باشد. بکارگيری استاندارد ISO 22000جهت آندسته سازمانهاکه دررده‌هاي مختلف زنجيره غذايي قرار دارند کمک مي‌کندکه بتوانند مخاطرات موجود درون سيستم خودرا شناسايي وکنترل نمايند. سازمانهای فعال درحوزه صنایع غذایی باطراحی وپیاده سازی استاندارد ایزو 22000 مشتری رامطمئن میکندکه موادغذایی مصرفی دارای سطح ایمنی بالایی میباشدو مشتری باخیال راحت ماده غذایی موردنظر رامصرف میکند. امروزه باپیشرفت تکنولوژی مردم بدلیل بهداشت واطمینان ازسالم بودن مواد غذایی مصرفی روی آوردندبه مواد غذایی صنعتی بجای مواد غذایی دستی زیراکه مواد غذایی صنعتی بدلیل عدم استفاده ازدست سالمتر وبهداشتی تر میباشد. استاندارد ایزو 22000 درراستای همین اطمینان بخشی جهت مشتریان بجهت ایمنی موادغذایی تهیه وتدوین گردیده است.

گواهینامه ISO 22000اولین مبحث مطرح شده وسوال پیش آمده اینست؛ بدانیم استاندارد ایزو22000 چگونه درصنایع غذایی قابل اجرا است. استاندارد ایزو 22000 درمعنای موافقت نامه ای میباشد بین همه ذینفعان اقتصادی شامل: تامین کنندگان، دولت قانونگذار ، مصرف کنندگان و سایر ذی نفعان میباشد، درواقع کاربرد استاندارد 22000 دربخشهای مختلف زنجیره غذایی میباشد. کاربرد استانداردISO22000 دربخش کسب و کار بدین معنا میباشدکه تامین کنندگان میتوانندبه گسترش محصولات و خدمات خودبا رعایت استانداردهای جهانی ونکات بهداشتی وایمنی بپردازند. در بخش مشتریان وجود استانداردISO22000 انطباق محصولات وخدمات رانشان میدهدبا استانداردهای بین المللی ، درواقع درمورد کیفیت ، ایمنی و قابلیت اطمینان ، جهت مشتری اطمینان ایجاد میکند.

گواهی نامهISO22000ومزایای پیاده سازی ایزو 22000 بدین شرح میباشد:حصول اطمینان از ایمنی مواد غذایی ، کاهش بیماری های ناشی از مواد غذایی ، کیفیت بهتر و امن تر شغل در صنعت مواد غذایی ، استفاده بهتر از منابع ، اعتبار سنجی کارآمد و مستندات ، تکنیک ها و روش ها ، افزایش سود ، افزایش پتانسیل برای رشد و توسعه اقتصادی وغیره. بنابراین میتوان بیان کردکه دامنه کاربرد استاندارد 22000 شامل کليه سازمانها درمحدوده زنجيره غذايي شامل توليدکنندگان مواد اوليه درکارخانه‌هاي توليد مواد غذايي وخوراک دام، عوامل درگير باحمل ونقل وانبارش، فروشگاه‌های خرده فروشی وتامين کنندگان خدمات مرتبط باغذا نظيرخدمات بسته‌بندی وغیره میباشد.

گواهیISO22000 قبلا باعنوانHACCP شناخته شده بود وسازمانها جهت گواهیHACCP اقدام میکردندکهHACCP دارای ضعفهایی بودکه بابررسی وتصویب سازمان جهانی استاندارد ایزو ، ضعفها برطرف شد وباعنوان استانداردISO22000 تهیه وتدوین وارائه گردید. استاندارد هسپ دارای ضعفهای متعددی بودکه درسازمان ایزو موردبررسی قرارگرفت وضعفهایش برطرف شد ومورد تایید کشورهای عضو سازمان ایزو قرار گرفت وعنوان ایزو گرفت وباعنوانISO22000 مطرح گردید.

استاندارد ایزو22000 همچنین الزامات مشترک بسیاری داردبا استانداردISO9001 ، بهمین دلیل بهترست قبل ویا همزمان باطراحی وپیاده سازیISO22000 ، استانداردISO9001 رانیز طراحی وپیاده سازی نمایند. البته الزام نیست قبل ویاهمزمان حتما سازمان متقاضی ایزو 22000 ، ایزو 9001 راطراحی وهمچنین پیاده سازی نمایداما بهترست اینکار راانجام دهد. حتی سازمان متقاضی میتواند دریک بازده زمانی بابت طراحی وهمچنین پیاده سازیISO9001 اقدام نمایند.

متقاضیان درون گوگل میتوانند باعناوین زیر جستجو نمایند:ISO22000 , iso22000 , ISO 22000, گواهینامهISO22000 , گواهی نامهISO22000 , گواهیISO22000 , استانداردISO22000